ما هو حجم أواني الطهي التي تحتاجها العائلة؟ دليل عملي لاختيار المجموعة المناسبة

ادخل أي متجر لأدوات المطبخ وستجد أمامك خيارات لا حصر لها: مقالي بأحجام 8 و10 و12 بوصة، وقدور بسعات 2 و4 و8 كوارت، ومجموعات تعد بـ 7 أو 10 أو 15 قطعة. بالنسبة للعائلات التي تحاول تجهيز مطبخها، من السهل أن تشعر بالحيرة. فإذا اشتريت أدوات صغيرة جدًا، ستضطر إلى الطهي على دفعات طوال الليل. أما إذا اشتريت أدوات كبيرة جدًا، فستجد نفسك تكافح مع مقلاة ثقيلة الوزن كوزن طفل صغير لتحضير عشاء يوم الثلاثاء.

في تيسلونلقد أمضينا أكثر من 16 عامًا في تصميم أدوات طهي تناسب جميع أنواع المنازل، بدءًا من سكان الشقق الصغيرة وصولًا إلى مطابخ العائلات الكبيرة، في أكثر من 30 دولة. إليكم دليلنا العملي والمباشر لاختيار أحجام أدوات الطهي المناسبة لعائلتكم.

العامل الأهم في اختيار حجم أواني الطهي بسيط: كم عدد الأفواه التي تطعمها؟

هذا الجدول هو نقطة انطلاق، وليس دليلاً إرشادياً. تعتمد احتياجاتك الفعلية على عاداتك في الطبخ، والتي سنتناولها بالتفصيل لاحقاً.

لا يحتاج المطبخ العائلي المجهز تجهيزًا جيدًا إلى 15 قطعة. بل يحتاج إلى من 5 إلى 7 قطعولكل منها غرض مميز. إليكم التفاصيل:

هذه المقلاة هي الأكثر استخدامًا في أي مطبخ. ننصح العائلات بـ امتلاك اثنين:

ماذا عن المقالي ذات قطر 8 بوصات؟ إنها رائعة لشخص واحد أو كطبق جانبي سريع، لكنها صغيرة جدًا لمعظم وجبات العائلة. تجنبها إلا إذا كنت تضيفها إلى مجموعة كاملة بالفعل.

العمق مهم أيضاً. يبلغ عمق المقلاة العادية من 1.5 إلى 2 بوصة. أما المقلاة العميقة (3 بوصات فأكثر) فتُستخدم أيضاً كمقلاة سوتيه، ويمكنها طهي أطباق المعكرونة في قدر واحد، مما يقلل من عدد الأواني التي تحتاج إلى غسلها.

معظم العائلات تحتاج قدر أو قدرين بأحجام مختلفة:

إذا كان بإمكانك اختيار واحد فقط، فاختر 2.5–3 كوارت — إنه يلبي احتياجات معظم العائلات.

إن قدر الحساء هو ما تلجأ إليه عندما تقوم بإعداد حساء يكفي لأسبوع كامل، أو سلق المعكرونة لعائلة مكونة من خمسة أفراد، أو طهي كمية كبيرة من الفلفل الحار ليوم المباراة.

إذا كانت عائلتك تُعدّ أطباقًا مطهوة ببطء، أو يخنات، أو خبزًا، أو وجبات مطهوة على نار هادئة - وكثيرًا ما تفعل ذلك، خاصة في الأشهر الباردة - قدر هولندي بسعة تتراوح بين 4 و 6 كوارت يُعدّ هذا المنتج من أكثر القطع تنوعاً التي يمكنك اقتناؤها. فهو مناسب للاستخدام على الموقد والفرن وعلى المائدة، كما أنه جميل بما يكفي لتقديم الطعام من خلاله.

إذا كانت عائلتك تُعدّ الكثير من الأطباق الآسيوية - مثل المقليات السريعة والأرز المقلي وأطباق النودلز - فإن المقلاة الصينية (الوك) ضرورية. أحجام المقلاة الصينية (الوك) العائلية القياسية:

يعمل مقلاة الووك ذات القاع المسطح على جميع أنواع المواقد بما في ذلك المواقد الحثية، بينما تحتاج مقلاة الووك ذات القاع المستدير إلى حلقة خاصة لمواقد الغاز.

بغض النظر عن حجم الأسرة، ينبغي أن توجه عاداتك في الطبخ خياراتك:

أعطِ الأولوية لـ قدر كبير (8-10 كوارت) و أ مقلاة عميقة مقاس 12 بوصةيعتمد طهي كميات كبيرة على الكمية - فأنت تريد تحضير 6 حصص من الفلفل الحار دفعة واحدة، وليس ثلاث دفعات من حصتين.

ستستفيد من مقلاتان بأحجام مختلفة (10" + 12") بحيث يمكنك طهي البروتين والخضراوات في وقت واحد. أ قدر سعة 2 كوارت يقوم بتحضير الأطباق الجانبية مثل الأرز أو المعكرونة بينما يتم طهي الطبق الرئيسي في المقلاة.

أ قدر هولندي سعة 5-6 كوارت هو أفضل صديق لك. فهو يتعامل مع الخبز بدون عجن، واللحوم المطهوة ببطء، وفطائر الفاكهة، وحتى البيتزا ذات الطبقة السميكة.

فكر في إضافة مقلاة كبيرة (5 قطع أو أكثر) و قدر إضافييتطلب الطهي لأكثر من 8 أشخاص سعة أكبر، ووجود مقلاة كبيرة ثانية يعني أنك لن تقوم بطهي البروتينات على دفعات بينما ينتظر الضيوف.

تُعلن العديد من أطقم أواني الطبخ عن "15 قطعة"، لكن احرص على العد بدقة: فهذا يشمل عادةً أغطية مشتركة بين القدور، بالإضافة إلى أدوات المطبخ وأدوات القياس. في الواقع، قد تحصل على 5 أوانٍ للطبخ و5 أغطية، والباقي مجرد قطع إضافية.

بالنسبة لمعظم العائلات المكونة من 3 إلى 5 أفراد، إليكم المجموعة الأساسية المثالية:

خمس قطع. هذا كل شيء. أضف مقلاة ووك مقاس 14 بوصة إذا كانت عائلتك تتناول الكثير من الأطعمة المقلية، وستكون مجهزًا بالكامل لـ 95% من وجبات الطعام العائلية المطبوخة منزليًا.

اختيار المقاس المناسب هو نصف المعركة؛ أما اختيار المادة المناسبة لكل قطعة فهو النصف الآخر:

يضمن اختيار المواد المناسبة للوظيفة أن تؤدي كل قطعة أفضل أداء لها وتدوم لفترة أطول.

لا يوجد حجم "مثالي" عالمي لأواني الطهي، ولكن يوجد حجم مثالي لعائلتكالأسئلة الرئيسية التي يجب أن تطرحها على نفسك:

أجب عن هذه الأسئلة الأربعة بصدق، وستعرف بالضبط أي القطع والأحجام التي يجب عليك الاستثمار فيها. الجودة أهم من الكمية، دائماً. خمس قطع مختارة بعناية من أدوات الطبخ ستخدم عائلتك بشكل أفضل بكثير من خمس عشرة قطعة غير متناسقة.

في شركة تيسلون للتجارة الدوليةنحن نصنع أدوات الطبخ بجميع الأحجام والمواد - من المقالي المطلية بالسيراميك إلى المقالي الصينية المقواة بالتيتانيوم إلى أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات. كل قطعة مصنوعة خالٍ من حمض البيرفلوروكتانويكخضعت منتجاتنا لاختبارات صارمة، وهي مصممة خصيصًا لمطابخ العائلات الحقيقية. سواء كنت تُجهّز منزلًا جديدًا أو تُجدّد أواني الطهي القديمة، فإننا نساعد العائلات على الطهي بشكل أفضل، قطعةً قطعة.

دلّل عائلتك بالأدوات المناسبة، وستصبح وجبات العشاء في ليالي الأسبوع شيئًا نتطلع إليه بدلاً من أن نتحمله.